María Carolina Josefina Pacanins y Niño, née le 8 janvier 1939 à Caracas et devenue Carolina Herrera après son mariage avec Reinaldo Herrera, est une styliste vénézuelienne. Elle fonde la compagnie portant son nom en 1980.
Elle a travaillé à la boutique Pucci de Caracas et a été l’ambassadrice de la marque.
En 1980, Carolina Herrera fonda son empire avec un grand succès international. Établie à Ney York depuis 1981. Son premier défilé a lieu au Metropolitan Club et est un succès. Son empire a grandi rapidement et efficacement lorsqu’elle commença à créer les robes de Jacqueline Onnasis, qu’elle habilla pendant les douze dernières années de sa vie.
Dans les années 1980, elle conclut un accord avec la compagnie Puig pour la création et commercialisation de tous ses parfums. En 1995, cette entreprise a aussi intégré la section de prêt-à-porter de la créatrice.
Andy Warhol a réalisé un portrait d’elle, qu’elle acheta en lui donnant une minaudière en or et diamants de chez Van Cleef & Arpels.